Eg blir aldri lei av det fortryllende nordlyset, uansett kor mye eg har vokst opp med det!
Eksperimenter med å fotografere det når det dukker opp en anledning, og her kan dere se mitt beste bilde fra sist onsdag.
Bare så synd at et bilde aldri kan gjengi halvparten av magien ved nordlyset. Det må oppleves sjøl, sånn at man får se spillet i fargene og bevegelsene…
av 10 lesere
Etter en del snakk om mitt første forsøk på å lage suksessterte nå i jula, som viste seg å bli en stor suksess, har så mange bedt om oppskrifta at eg velger å legge den ut her.
Før eg ga meg i kast med kaka, hadde eg fått høre så mye om mislykkete suksessterter (fiaskoterter?) både med hensyn til harde nøttebunner, flytende gul krem og steinhard sjokoladetrekk på toppen, at eg var passe skeptisk på å prøve. Til og med ho som eg fikk oppskrifta av for mange år siden, mislyktes med kremen senest dagen før eg var der og fikk låne håndkverna til mandlene. Men det viste seg at ho ikke hadde fulgt si egen oppskrift, så eg tok sjansen på gjøre sånn som oppskrifta sa, og det gikk krute godt!
SUKSESSTERTE
Bunn:
400 g mandler, males med håndkvern
400 g melis
10 eggehviter, piskes med melisen til stiv
2 ss hvetemel
2 ts bakepulver
Stekes 30 min i langpanne med bakepapir på 175 gr, nederste rille.
Når avkjølt, del bunnen i to. Ha eggekrem inni.
Eggekrem:
10 eggeplommer
250 sukker
2 dl fløte
Vispes sammen i en kasserolle. Kok opp på svak varme til det tykner. Avkjøl (og det er her mange mislykkes, fordi de ikke har tid å vente)! Når avkjølt, rør inn
300 g meierismør, romtemperert(!)
Sjokoladetrekk:
600 g kokesjokolade
3 ss fløte
Smelt sjokoladen i vannbad, iblandet litt fløte. Smør sjokoladen over kaken.
Sprøyt resten av eggekremen rundt. Bruk gjerne fin kremtut (som eg ikke hadde tilgjengelig denne gangen).
Oppbevares tildekket (kaketine) og kaldt, for at den skal holde bunnen seig og kremen stiv.
Nam nam! God fornøyelse!
Husk at slike kaker kun er lov til fest! Til hverdags spiser vi gulrøtter og knekkebrød! (Hahahaha, liksom)
av 2 lesereDet har vært stille på bloggen min i mange måneder nå.
Det er nok en klar sammenheng mellom bloggtørken og min inntreden på Facebook. Fokuset har endret seg i takt med at behovet for kommunikasjon med omverdenen har blitt tilfredstilt via andre kanaler.
Eg har ikke tenkt å legge bloggen helt brakk likevel. Mulighetene for refleksjoner i mer enn en setning om gangen kan være nyttig av og til.
I denne omgangen vil eg ønske alle som kikker innom bloggen et riktig godt nytt år!
La 2010 bli året der vi tar styringen over eget liv, og velger sjøl, isteden for å syte og klage over alt som ikke ble som vi hadde tenkt. Hvor ofte lar vi ikke både oss sjøl og andre tro at tilfeldighetene råder, og at vi bare er uheldige…? Eg trur at hvis vi skreller vekk det vi faktisk ikke kan styre i omgivelsene våre, så sitter vi igjen med en masse muligheter, der det hovedsaklig er opp til oss sjøl!
Det sies at det er muligheter det er mest av, så det skal være nok å ta av!
La 2010 komme, og vi skal blomstre!
Lykke til med det!
av 10 lesereDen 6. september var det sjeldent nydelig vær her som det har vært en regntung høst, og eg tok sykkelen fatt og syklet bort til Skutfjellet og skyndte meg til toppen før solen gikk ned i åttetida på kvelden. her vil eg vise noen av de flotte bildene eg fikk denne kvelden. Eg lar de stå uten kommentarer, da de taler for seg selv.
av 22 lesere
Siste dag før fjelltrimmen avsluttes for i år (bøkene plukkes inn til elgjakta begynner), fikk eg sjansen å komme på toppen på fjell nr 9 for meg. (Dere kan se innlegg fra fjorårets tur til Kjørsvikfjellet, en av de flotteste blogginnleggene mine fra ifjor!) (mer…)
av 20 lesere
Altså, Bertings hadde gjort det sjakktrekket å legge den gode fleecejakka igjen i Bergen, og med begynnende forkjølelse så eg litt mørkt på å trave rundt på vidda med bare tynne ullskjorter… Gleden var derfor stor da de av oss som ikke kollapset da vi var fremme ved første hytta (NEVNER IKKE NAVN PÅ HYTTA HER!!! (den som er observant kan finne det ut likevel…)), oppdaget at det hang fleecejakker til salgs i resepsjonen, med DNT’s logo på og all ting.
(mer…)
av 42 lesere
| sø | m | ti | o | to | f | l |
|---|---|---|---|---|---|---|
| « jan | ||||||
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | |
| 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 |
| 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 |
| 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 |
| 28 | ||||||
